（２人分）
《黄色団子》
カボチャ・・・正味７５g
白玉粉・・・７５g
水・・・７５ml

《白色団子》
白玉粉・・１００g
水・・・９０ml

《黒色団子》
※白の生地から１/３量
黒ゴマ・・・大さじ２

《トッピング》
きな粉・・・大さじ３
砂糖・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/４
ゆで小豆・・・適量
スティックタイプのお菓子・・・適量

（１） 黄色団子を作る。
カボチャは適当な大きさに切って水にくぐらせ、耐熱皿にのせてフワッとラップをし、レンジ強で約４分加熱する。柔らかくなったら潰して粗熱を取る。カボチャと白玉粉７５gを混ぜ、水７５mlを少しずつ加える。
しっかりこねて耳たぶくらいの固さに仕上げる。水が足りなければ様子を見ながら足す。

（２）白色団子を作る。
別のボウルに白玉粉１００gの水を少しずつ加えながらこねて耳たぶくらいの固さに仕上げる。

（３）黒色団子を作る。
白色団子の１/３量の生地を取り分け、すった黒ゴマを加えよくこねる。


（４）黄色団子でカボチャの形を作る。白色団子でオバケの形を作り、黒ゴマで目を入れる。黒色団子でお墓の形を作る。

（５）鍋にたっぷりの湯を沸かし、団子を入れて、浮き上がったら氷水に取る。

（６）器に味付けしたきな粉（きな粉大３に砂糖大２、塩小１/４を混ぜる）を敷き詰める。
ゆで小豆を出来たお墓の数配置して、お墓の団子を置く。周りにカボチャやオバケを置いて、スティックタイプのスナック菓子などで飾る。


できあがり！


ポイント

まずは、ある程度生地を分けてから成形するとやりやすいです。