(２人分）
豚ひき肉・・・１００g
チンゲン菜・・・１株
ザーサイみじん切り・・・大さじ１
白ネギみじん切り・・・大さじ２
生姜みじん切り・・・小さじ１
ニンニクみじん切り・・・小さじ１
中華麺（生）・・・２玉
甜面醤・・・小さじ１
酒・しょうゆ・・・各小さじ１
サラダ油・・・大さじ１

【スープ】
鶏がらスープの素・・・大さじ１
熱湯・・・３カップ
酢・・・小さじ２
しょうゆ・・・大さじ１と２/３
練りゴマ（又は芝麻醤）・・・大さじ２
豆板醤・ラー油・・・各小さじ２/３

（１）サラダ油大１で豚ひき肉を炒め、甜面醤、酒、しょうゆで味つけし、更に炒める。

（２）鍋に湯を沸かし、チンゲン菜を茹でて取り出し、麺を表示通り茹でる。

（３）スープの材料を合わせてスープを作る。

（４）どんぶりに各１/２量のザーサイ、白ネギ、生姜、ニンニクと(３)のスープを入れて、ゆで立ての麺を入れて、(１)とチンゲン菜をのせる。（もう一人分も同様に作る）


できあがり！