（２人分）
春雨（乾燥）・・・４０g
砂糖・酢・しょうゆ・・・各小さじ１
キュウリ・・・１本
ロースハム・・・５０g
キクラゲ（乾燥）・・・３g
白すりゴマ・・・適量

【薄焼き卵】
卵・・・１個
砂糖・・・小さじ１
塩・・・少々

【合わせ酢】
砂糖・・・大さじ２
酢・・・大さじ３
薄口しょうゆ・・・大さじ１
塩・・・小さじ１/４
鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
ゴマ油・・・小さじ１

（１）春雨は袋の表示通りに茹でて、流水で洗い、１０cm位に切って下味をまぶしておく。

（２）キュウリは塩をまぶして板ずりし、５cmの斜め薄切りにし、更にせん切りにする。
キクラゲは戻してせん切りにしてラップに包みレンジ強で１分加熱しておく。
ハムはせん切りに、きゅうりは水けを絞っておく。

（３）卵は砂糖・塩少々で味付けして、薄焼き卵を焼きにし、せん切りにする。

（４）合わせ酢を作り、(１)・(２)・(３)を混ぜ合わせて、盛り付けて白すりゴマを散らす。


できあがり！


＊春雨に下味を付ける事で、水っぽくならない。

＊涼(冷たい)拌(混ぜる)三(3種類)糸(せん切り)
せん切りにした食材を和えた中華風の酢の物です。

＊酢には疲労回復効果が有ります。

＊食欲増進も。