ジャガイモ（馬鈴薯）・・・約２００g
鶏もも肉・・・１枚
チキンブイヨン・・・４００ml
バター・・・適量
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
生ハム・・・２枚
マッシュルーム・・・２個
パルミジャーノチーズ・・・適量

（１）ジャガイモは皮を剥き、塩を軽くなじませる。

（２）鶏肉は６等分にし、塩をして表面をオリーブオイルで香ばしく焼く。

（３）(１)と(２)を耐熱性の高い袋に入れて、ブイヨンを加える。空気を抜くようにして閉じる。

（４）(３)を約８０度の湯煎にいれて３０分加熱する。

（５）(４)の具材をバターで香ばしく焼く。

（６）(５)を器に盛り、袋に残ったスープの味を調えて流し込み、スライスした生ハムとマッシュルームを添え、パルミジャーノチーズとオリーブオイルをかけて完成。


できあがり！

※具材を袋に入れて低温で加熱するとしっとりと味が染み込み美味しく仕上がりますよ。