（２人分）　　　　　　　　　　
サバ（フィレ）・・・２枚
ローリエ・・・１枚
タイム・・・２本
ニンニク・・・２片
赤唐辛子・・・１本
粒コショウ・・・１０個
オリーブオイル（加熱用）・・・２００ml
塩・・・適量
バケット・・・適量

（１）サバのフィレは３～４分割にカットし強めの塩を振って２０分程度置いておく。

（２）ニンニクは厚めのスライス、赤唐辛子は半分にカットして種を抜いておく。

（３）フライパンにオリーブオイル半量（１００ml）入れ、(２)を加え温め香りを出す。

（４）キッチンペーパーで水分を切ったサバを、皮を下にして(３)に並べ、残りのローリエ、タイム、粒コショウ、オリーブオイル１００mlを加え弱火でじっくり３０分火を入れる。

（５）(４)をトーストしたバケットに乗せて完成。パンをオイルに付けて食べてもおいしい！！

できあがり！


※サバを焼く時、強火になるとパサパサになるので、弱火でじっくりするのが大切！

※冷まして保存も可能です。

※少しほぐしてサラダの具材にも良いです！

※そのままオイルと一緒にパスタに絡めてもGood。