（２人分）　　　　　　　　　　
アジ（フィレ）・・・４枚
ズッキーニ・・・１/２本
トマト・・・１個
ニンニク・・・１片
ライム・・・１個
アンチョビ・・・１０g
オリーブオイル・・・４０ml
塩・コショウ・・・各適量
スパゲッティー・・・１４０g

（１）ズッキーニは棒状にカット、トマトは１cm角にカットする。ライムは皮と果汁に分けておく。

（２）アジは２cmの幅でカットし塩をしてオリーブオイルで焼く。

（３）フライパンにオリーブオイルと潰したニンニクを入れて弱火で香りを出す。

（４）(３)にアンチョビを入れて溶かし、ズッキーニを加えてソテーし、トマトも加えてソテーする。

（５）１%の塩が入った、たっぷりのお湯でスパゲッティーを茹でて、(４)のソースと絡めて火を消しライム果汁を加えて味を調える。

（６）器に盛りつけて(２)のアジとライムの皮を添える。

できあがり！


※ライムは火を止めてから加えると風味よく仕上がりますよ。

※加熱しすぎると香りが弱くなります。