（１皿分）
卵・・・・・・・・・２個
生クリーム・・・・・１００ml
粉チーズ・・・・・・大さじ３
ベーコン・・・・・・１枚
ニンニクみじん切り・・・小さじ１/４
オリーブオイル・・・大さじ２
パスタ・・・・・・・１００g
塩・・・・・・・・・適量
黒コショウ・・・・・適量

（１）鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を入れてパスタを茹でる。その間にボウルに卵を割りほぐし、粉チーズ、生クリームを入れてよく混ぜる。

（２）フライパンにオリーブオイルを熱し、切ったベーコンを炒める。ニンニクを加えて香りが出るまで炒め弱火にして待機する。

（３）パスタが茹で上がったらザルにあげ、フライパンに卵液を入れてパスタを加え、塩コショウで味付けし、中火にしてゴムベラでトロミかつくまで混ぜる。
フライパンの表面をこそぐようにして混ぜて、ダマにならない様に注意する。

（４）器に盛り、黒コショウをタップリと振る。

できあがり！


ポイント
●全卵を使うことで、卵白が余らず使い切れます。

●フライパンの表面をこそぐようにして混ぜて、ダマにならない様に注意する。　火加減を注意する必要があります。