鶏モモ肉・・・１枚
塩・・・適量
マッシュルーム・・・５個
牛乳・・・６００g
薄力粉・・・４０g
バター・・・５０g
赤タマネギ・・・１個
オリーブオイル・・・適量

（１）赤タマネギを薄くスライスし、牛乳と一緒に鍋に入れ弱火で約２０分煮込む。

（２）フライパンに薄力粉を入れ、弱火で粉っぽさをとばすように軽くソテーし、バターを加えてよく練り合わせる。

（３）(２)に(１)を少しずつ加えてホワイトソースを作り、塩で味を調える。

（４）フライパンで鶏肉に塩をし、マッシュルームと一緒にを蓋して香ばしく焼き上げる。

（５）(４)に(３)のホワイトソースを入れて塩で味を調える。軽く合わせる様に煮込む。

（６）器に盛りつけて完成。


できあがり！

※牛乳とタマネギを一緒に沸かすと甘さと深みのあるホワイトソースが出来ます。