（２～３人分）
焼きそば麺・・・２玉
ご飯・・・茶碗１杯分
海鮮（エビ・イカ・タコ）・・・１５０g
塩・酒・・・各少々
もやし・・・１００g
キャベツ・・・２００g
ニラ・・・５０g
ニンジン・・・１/３本
オリーブオイル・・・大さじ１
花かつお・紅生姜・・・各適宜
千切りレタス・・・適量

【合わせ調味料】
しょうゆ、オイスターソース・・・各大さじ１
酒、スープ・・・各大さじ２
ゴマ油・・・小さじ２
砂糖、塩、コショウ・・・各少々

（１）焼そば麺は３～４cmに切って器に入れてラップをして、レンジ強で１～２分加熱する。

（２）海鮮類は塩・酒少々で下味をつけておく。ニラは３～４cm長さに、キャベツは太めの千切りに、ニンジンもせん切り、もやしは水洗いし、合わせ調味料は合わせておく。

（３）フライパンにオリーブオイル大１を熱し、海鮮とニンジンを軽く炒める。キャベツともやしを加えて、広げながら炒め、中央を空けて焼きそば麺と、温かいご飯を加えて全体を炒め合わせる。

（４）合わせ調味料を回しかけ、ニラも加えて更に炒め合わせる。

（５）器に盛り、花かつおをふってレタスをのせ、紅しょうがを添えて仕上げる。

できあがり！


＊そばを切って温めておく事で、混ぜ合わせやすく、炒める時間も短くなる。

＊ご飯も温かいほうが、ほぐしやすく炒める時間も短く、子供さんでも簡単に出来る。

＊合わせ調味料の他、市販のお好みソース・焼そばソースを使っても美味しく出来ます。

＊せん切りレタスを合わせる事で、あっさり風味で食べられる。