（２人分）　　　　　　　　　　
豚バラ肉・・・６０g
ズッキーニ・・・１２０g
トウモロコシ・・・粒４０g
タマネギ・・・５０g
プチトマト・・・６個
小麦粉・・・８０g
全卵（L）・・・２個
乾燥オレガノ・・・２g
塩、コショウ・・・各適量
トマトソース・・・適量
ミックスチーズ・・・適量
パルミジャーノチーズ・・・１５g+適量
バジル・・・２枚
オリーブオイル・・・適量

（１）タマネギはスライス、ズッキーニは千切り、トウモロコシは茹でてばらしたもの、プチトマトは１/４カットにしてボウルで合わせ、塩・コショウし１５分程度置いておく。

（２）別のボウルに小麦粉、全卵、乾燥オレガノ、パルミジャーノチーズ１５gを合わせておく。

（３）(１)と(２)を合わせる。

（４）オリーブオイルを敷いたフライパンに豚バラ肉を並べ、塩、コショウして炒め(３)の生地を流し入れる。中火で蓋をして５分～８分焼く。

（５）裏返して、トマトソースを塗り、ミックスチーズをのせて更に蓋をして５分程度焼く。

（６）チーズが程よく溶けたら、皿にのせて、ちぎったバジル、パルミジャーノチーズ、オリーブオイルをかけて完成！

できあがり！

ポイント
※水分を加えず野菜からでる水分で生地がちょうどよくなります。