（２人分）
豚バラ細切れ肉・・・２００g
タマネギ・・・１/４個
生姜すりおろし・・・小さじ１/２
ニンニクすりおろし ・・・小さじ１/２
サラダ油・・・大さじ１
ライスペーパー ・・・４～５枚
サニーレタス・・・適量
大葉・・・４～５枚
キュウリ・・・１本
プチトマト・・・４～５個
マヨネーズ、牛乳・・・各大さじ２
赤唐辛子輪切り・・・ひとつまみ
【合わせ調味料】
しょうゆ・・・大さじ３
酒・・・大さじ２
はちみつ・・・大さじ１
ゴマ油、白ゴマ・・・各小さじ１

（１）フライパンにサラダ油を熱し、すりおろしたニンニク、生姜を入れて香りが出たら肉を入れる。

（２）肉の色が変わってきたら薄切りのタマネギを加え炒め合わせ、合わせ調味料を回し入れる。赤唐辛子の輪切りを加え、火を止めて皿に出して冷ます。

（３）ライスペーパーをぬるま湯にさっとくぐらせ、乾いたまな板におく。手前にサニーレタスを置き、向こう側に表を下にした大葉のせる。サニーレタスの上に肉、千切りのキュウリ、輪切りのトマトを順に置き、手前から一度巻く、両端を内側に折ったら、締めるようにクルクルと巻いていく。

（４）食べやすい大きさに切って皿に盛り、マヨネーズ、牛乳を混ぜたソースを添えて完成！

できあがり！

★ポイント
●大葉が巻き終わりに綺麗に出る様に裏向きでおく。

●ライスペーパーは硬いくらいで巻くと失敗しない。