（２人分）
豚スペアリブ・・・４００g
塩・・・適量
ビール・・・３５０ml
トマト・・・１個分
ジャガイモ・・・１個分
ローリエ・・・２枚
ニンニク・・・２片
はちみつ・・・大さじ１
赤ワインヴィネガー・・・４５g

（１）スペアリブに塩をして３０分おき、余分な水分を拭き取りフライパンで美味しそうな焼き色がつくまで中火で焼く。

（２）トマトは２cm角に切り、ジャガイモは１cm角に切っておく。

（３）(２)の余分な油をふき取り、ビールとトマト、ジャガイモ、ローリエ、はちみつ、ニンニク、赤ワインヴィネガー、塩適量を加え蓋して弱火で約１時間煮込む。

（４）(３)のスペアリブが柔らかくなったら味を調えて完成。

できあがり！


ポイント

※アグロドルチェとは甘酸っぱいという意味。

※スペアリブを煮込むときにトマトとジャガイモを入れると煮込み終わったときにソースに濃度がつきお肉に絡みやすくなり美味しく仕上がりますよ。

※ビールは臭みけしになります。