（６個分）
ジャガイモ・・・大２個（３００ｇ）
塩・・・小さじ１/２
マヨネーズ・・・大さじ１.５
牛ひき肉・・・８０g
タマネギみじん切り・・・１/２個分
塩・コショウ・・・各適量
バター・・・大さじ２
コーン（缶詰）・・・６０ｇ
卵・・・１個
水・・・１/４カップ
小麦粉・・・大さじ５
パン粉・・・適量
揚げ油・・・適量
【付け合わせ】
キャベツ千切り、ブロッコリー、トマト・・・各適量
ケチャップ・ウスターソース・・・各適宜

（１）じゃがいもはラップに包み、レンジ強で５～６分加熱し、皮をむいてつぶし、塩小さじ１/２とマヨネーズ大さじ１.５を混ぜておく。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（２）牛ひき肉、タマネギみじん切り、塩・コショウ、バターは器に入れラップをし、レンジ強で３～４分加熱する。途中１回軽く混ぜる。

（３）卵１個、水１/４カップ、小麦粉大さじ５は混ぜておく。

（４）(１)と(２)とコーンを合わせ、６個に丸め、(３)を全体につけて・パン粉をまんべんなくつけ、１８０度の油でカラッと揚げる。付け合せ野菜と一緒に盛り付け、好みでケチャップ・ウスターソースを添える。

できあがり！

＊ジャガイモは、熱いうちに皮をむいて、つぶしておく。（冷めるとつぶれ難い）

＊下ごしらえをレンジで簡単に。

＊マヨネーズを混ぜ合わせて下味をつけておく。

＊卵と水と小麦粉を合わせたもので衣をつけることで、形がしっかりしてサクサク感が強まる。

＊ボール状のまん丸や小判型・ハート型等、色々な形に作るのも楽しい。