（２～３人分）
鶏肉（もも肉又は胸肉）・・・大１枚
おろし生姜・おろしニンニク・・・各小さじ１/２
塩・砂糖・・・各小さじ１/２
米・・・２合
鶏がらスープの素・・・小さじ２
酒・・・大さじ１
ネギの青い部分・・・１本分

【タレ】
しょうゆ・・・大さじ２
ナンプラー・・・小さじ１
酢・砂糖・・・各大さじ１
レモン果汁・・・小さじ２
ゴマ油・・・小さじ１
白ネギみじん切り・・・大さじ２

【添え野菜】
キュウリ、トマト、黄パプリカ、パクチー等好みで

（１）鶏肉の脂肪部分は切り取り、フォークでついて味のしみ込みを良くする。おろしショウガ、おろしニンニク、塩、砂糖をすり込んでおく。タレは混ぜ合わせておく。

（２）米をといで炊飯器の内釜に入れて、鶏がらスープの素、酒を加えて２合の水位線まで水を入れて軽く混ぜ、ネギの青い部分と鶏肉をのせて炊飯する。

（３）炊き上がったら鶏肉とネギを取り出し、皿にライスを盛り、食べやすく切った鶏肉をのせ、好みの野菜とタレを添える。

できあがり！


※炊き上がったらすぐに盛り付ける。鶏肉の食感と香りが良い。