（２人分）　　　　　　　　　　
カツオ・・・１００g
オクラ・・・４本
トマト・・・３個
アサツキ・・・適量
ミョウガ・・・３本
塩・・・適量
オリーブオイル・・・適量
【マヨネーズソース】
卵黄・・・２個
マスタード・・・１５g
白ワインビネガー・・・１０g
太白Ｊゴマ油・・・１００ml

（１）カツオは５mmのスライスにし、器に盛り付け、塩をする。

（２）オクラはボイルし３等分にカット、トマトは６等分にくし切り、ミョウガはスライスし、塩をしてオリーブオイルを絡めてマリネする。

（３）ボウルに卵黄とマスタード、白ワインビネガーを入れてよく混ぜ合わせる。

（４）(１)にゴマ油を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせて、トロミをつける。

（５）マリネした材料を綺麗に器に盛りつけ、ソースとアサツキをかけて完成です。

できあがり！


※マヨネーズソースは油を少しずつ加えて、簡単に出来ます！

※ゴマ油を使うことでカツオとの相性も良く、臭みも取れる。