（２人分）
アサリ・・・１８０g
ジャガイモ・・・８０g
生ワカメ・・・１００g
ニンニク・・・１/２片
赤唐辛子・・・１/２本
白ワイン・・・５０ml
塩・・・適量
黒コショウ・・・適量
EXVオリーブオイル・・・適量
スパゲッティーニ・・・１６０g

（１）ジャガイモは皮を剥き３mmにスライスしておく。ワカメは１cmぐらいの幅に刻んでおく。アサリはしっかり洗って砂抜きしておく。

（２）たっぷりのお湯を沸かし１％の塩分のお湯でパスタを茹でる。

（３）フライパンにオリーブオイルを入れニンニクスライス、赤唐辛子を入れ香りを出す。

（４）アサリ、ジャガイモを加え、白ワインを入れて蒸す。

（５）パスタの茹で汁を６０ml加え、アサリの口が開いてじゃがいもが崩れ出したら、EXVオリーブオイルを加える。

（６）茹で上がったパスタ、刻んだ生ワカメを加え、味を調える。

（７）器に盛り付け完成。

できあがり！


※火が入りたての生ワカメの良い香りが！生若布は仕上げにサッと加えましょう。

※ジャガイモのとろみがパスタとソースの絡みを良くし、味もマイルドにしてくれます。