行きたがリ~ノ IKITAGARINO

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行きたがリーノ レシピ

NEXT 2018.12.15 OAIKITAGARINO

#207 広島のラーメン通がオススメする呉市のラーメンでおもてなし

今回の行きたがリーノさんは、アメリカ出身のアンドリューさん。自らYouTubeで「広島弁講座」を制作するほど広島好きで、広島の美味しいラーメンも大好き。そこで今回は広島のラーメンでおもてなしします。しかも今回は、広島のラーメン通がオススメする呉市のラーメン店3軒をピックアップ。アンドリューさんは気に入ってくれるのでしょうか?
まず訪ねたのは、創業72年で呉市のソウルフード的存在の中華そばを提供するお店。いなり寿司と一緒に食べると美味しいというこちらの中華そばは、ご年配の方にも人気のあっさりめです。初めて出会う味にアンドリューさんも感動しっぱなし。
続いては、広島市からも多くのファンが訪れるお店。研究に研究を重ねた上でたどり着いたチャーシュー、自家製麺、スープは他にはない濃厚なラーメン。特にスープはトロトロ。実は、ある食材を入れているためこうなったのだとか。この研究から生まれたスープにアンドリューさんは驚きを隠せません。
最後に訪ねたお店で待っていたのは、冷麺。元和食の料理人がこだわり抜いた麺とチャーシューにリピーターが後を絶たないのだとか。さらに、こだわりの冷麺はもちろん、この店で人気なのは、あるスイーツとのセットメニュー。このスイーツ目当てにやって来る人も多いのです。店主の奥様が全国のお菓子を研究し尽くして誕生したこのスイーツとは?そして、アンドリューさんの反応は?どうぞ、お楽しみに!

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