（２６×３６cm天板１台分）
卵黄・・・５個
（グラニュー糖・・・３０g）
牛乳・・・大さじ３.５
溶かしバター・・・２６g
コーンスターチ・・・８g
薄力粉・・・７５g
卵白・・・５個分
（グラニュー糖・・・１２０g）
生クリーム・・・３００g
（グラニュー糖・・・３０g）
イチゴ・・・適量
赤色色粉・・・少量

（１）卵黄とグラニュー糖３０gをボウルに入れて、ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。
　
（２）溶かしたバターと牛乳を少しずつ(１)にいれて合わせる。
　
（３）冷たくした卵白にグラニュー糖１２０gを入れて、ハンドミキサーでメレンゲを作る。
　
（４）(２)にふるったコーンスターチと薄力粉を入れてまぜ、(３)のメレンゲをさらに混ぜる。
　
（５）(４)の少量をボウルにいれて色粉を少量加え、ピンク色の生地をつくり、オーブンペーパーに水玉模様に絞り、冷凍庫に２～３分入れて固める。
　
（６）(５）に(４)の生地をに流し込み、１５０度～１６０度のオーブンで２０分～４０分様子を見ながら焼く。
　
（７）(６)の生地が冷めたら、生クリームと苺を敷きつめロールに巻きあげる。
　
（８）ロールケーキをカットして器に横に置き、その上にひな人形のお菓子を飾る。
　
できあがり！！
　
※色粉がないときは、フランボワーズのジャムなどで代用ＯＫです！
　
※あればひな人形のお菓子などを飾るとかわいいです。
　
※水玉模様をつくったら２～３分冷やし固めますが、あまり長時間入れると元の生地が駄目になってしまうのですこし固まったら大丈夫です。