2014.10.23(木)  やりたいことその2「おいしいコーヒーが飲みたい!」

せっかく飲むならおいしいコーヒーが飲みたいnote
ということでやってきたのは、
広島市南区段原の骨董通りにあるshineグリーンコーヒーshine
お店をかまえて10年、
広島のスペシャルティコーヒーのパイオニアです。

スペシャルティコーヒーとは、
「風味が素晴らしく、生豆の段階からコーヒーになるまで徹底的に管理されたもの」を
指すそうです。
お店で販売されているコーヒー豆は常時10種類以上flair
店内に入ると、焙煎された豆のなんともいい香りが漂ってきますnotes
スペシャルティコーヒーのお店ということで
店長の上村さんがこだわっているのが、
素材であるコーヒー豆へのこだわり。
信頼できる単一農園から仕入れ、
その豆の一番いいところを引き出す焙煎をほどこすということなんです。

お店の一番人気は、
店名を冠している「グリーンブレンド」cafe
上村さんによると「バランスがよくて飲みやすい」を
高い次元で実現した一杯とのこと。
実際に飲んでみると、苦みと酸味とコクの絶妙なバランスがたまりませんhappy01
そして、心地よい後味がずっと続くのです。
リピーターの方も、いろんな豆を試して
最後にグリーンブレンドに戻ってくる方が多いそうですよ。

味が気になる方には、販売の合間をぬって試飲も行っています。
時間に余裕がある方は、ぜひ。
またコーヒーのおいしい淹れ方もアドバイスしてくれますよ。
幸福の一杯を、あなたもclover