2010.10.29(金)  スイーツ報告書その15 呉森沢ホテルの「ライスプリン」

今回は、ちょっと変化球?
と思いきや、味わいは直球のスイーツのご紹介です。

いま呉は、「海軍グルメ」で町を盛り上げています。
その中でも、明治の「海軍スイーツ」として復刻したのが
この「ライスプリン」です!
歴史的な背景としては、当時手に入らなかったタピオカの代わりに
お米を使って代用したとのこと…。
なんとも日本的です。

肝心のお味はというと…
意外とあいます!お米とプリン!
お米には、しっかりと濃い目のカラメルが染みこんでいて、
マッチングに違和感はまったくありません。
むしろ、お米の食感が楽しい感じです。
プリン自体の味が完成されていて、
美味しいスイーツに仕上がっています!

呉自慢の「海軍スイーツ」!
ぜひご賞味ください!