ニッポンを釣りたい!~話題の芸能人!まさかの休日~

これからの暑い季節にぴったり!

「カツオのぶっかけ氷汁」

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◆材料(2人分)

  • カツオのたたき・・・80g
  • 味噌・・・小さじ2
  • みょうが(輪切り)・・・1個
  • きゅうり(輪切り)・・・1/2本
  • 梅肉・・・少々

  • 和だしパック・・・1袋
  • ・・・1カップ
  • しょう油・・・小さじ1/2
  • ・・・300g

◆作り方

  • Aを細かく包丁で叩いてなめろうを作る。
  • 鍋に水と和だしパックを入れ、3分煮てだしを取り、沸いたらパックを除いてしょう油を加え、氷を入れて冷やす。
  • (2)に(1)を入れて軽く混ぜ、Bを加え器に盛り、梅肉をのせる。

船長自ら かつおのたたきを作ってくれました!
「塩をたたきつけるから、“たたき”なんですよ」

平野「ポンポンポ~ンと入れちゃえばいいのよ」