今回のそ～だったのかンパニーは、美しい着物を仕立てる広島県の「勝矢和裁」が登場。「勝矢和裁」は着物の仕立ての美しさと速さを競う和裁の全国大会で日本一に輝いた和裁士を国内で最も多く輩出している。その裏側には日本一の技術者を生み出すカンパニー独自のユニークシステムがあった！キーワードは「和裁大学」！？一体どういうことなのか？そのシステムの秘密を大公開します！さらに、女性が多い職場ならではの働き方の工夫や縮小傾向にある着物市場を復活させるためにカンパニーが行う取り組みに迫ります。業界トップクラスの技術力で着物業界を牽引するカンパニーのそ～だったのか！に迫ります。