（２人分）
ハマグリ・・・１５０g
菜の花・・・１/２束（１０本程度）
ミニトマト・・・４個
ニンニク・・・１/３個
オリーブオイル・・・３０ml
白ワイン・・・４０ml
EXVオリーブオイル・・・適量
棒うどん・・・１６０g

（１）湯を沸かし、棒うどんを表示時間茹でて水洗いしておく。

（２）菜の花を水で洗い下ゆでする。（３０～５０秒程度）バットにあけて冷蔵庫で冷ます。

（３）菜の花の１/３量は４カットする。残りは細かく刻む。ミニトマトは１/４カットしておく。

（４）フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りを出しながら炒める。

（５）(４)にハマグリを加え、白ワインを入れ、蓋をして蒸し、火を入れる。

（６）(５)に細かく刻んだ菜の花を加え少し煮る。

（７）ハマグリを取り出し皿に分ける。

（８）カットした菜の花とうどんをお湯に戻してサッと温めてフライパンに加える。ミニトマト、EXVオリーブオイルを加え手早く混ぜ合わせ、味を調える。皿に盛りつけて完成。

できあがり！


ポイント
※イタリアにもラガーネ、シャラティエッリなどの粉と水分で練った、似たような生パスタがあります。うどんだけどパスタ風に。