ひろしま満点ママ

たなちゃんのパパっとごはん NO.145

フライパンで作る!ふわふわロールケーキ

放送日:2019年11月6日(水)

佐伯先生

佐伯先生


フライパンで作る!ふわふわロールケーキ

(2人分)
全卵・・・2個
薄力粉・・・60g
グラニュー糖・・・60g
バター・・・10g
牛乳・・・10g
バニラエッセンス・・・少々
生クリーム・・・100ml
あんこ・・・大さじ2
栗甘露煮・・・2個
フライパンで作る!ふわふわロールケーキ

(1) 薄力粉はふるっておく。卵は室温に戻してボウルに割り入れておく。
   卵にグラニュー糖を入れて泡立て、もったりとするまでしっかり合わせる。

(2)バター、牛乳、バニラエッセンスを合わせて、レンジ600Wで20秒加熱する。

(3)(1)に粉を加えてさっくりと混ぜて、(2)を回し入れる。

(4)フライパンにオーブンシートを敷いて、生地を流し入れる。弱火で6分焼いたら上にオーブンシートをのせて裏返し、さらに6分焼く。焼けたらシートをはずして冷ます。

(5)生クリームを角が立つまで泡立てて、あんこを加えて混ぜる。

(6)冷ました生地の端をカットして四角くする。
生クリームを、奥1cmあけてのせ、栗を散らして手前からシートごとくるむ。冷蔵庫で冷やしてから切り分けていただく。


できあがり!


●オーブンがなくても、フライパンで簡単にロールケーキが作れます!