（２人分）
ゆでダコ・・・約１５０g
グレープフルーツ・・・１個
紫タマネギ・・・１/２個
キュウリ・・・１本
レモン果汁・・・大さじ１
はちみつ・・・大さじ１
オリーブオイル・・・大さじ２
塩、コショウ・・・各適量

（１）タコは薄く、さざ波切りにして冷やす。

（２）タマネギは薄切りにして塩もみし、水にさらして辛みを抜き、しっかり水気を絞る。キュウリはピーラーで縦に薄く削いで半分に切り、塩少々して５分置き、水気をしっかり絞る。

（３）グレープフルーツの皮を包丁で切り、房から実を取り出す。実をボウルに入れて皮の部分に残った果汁を絞り加える。レモン果汁を加え、オリーブオイル、はちみつ、塩・コショウを入れる。

（４）タコ、タマネギ、キュウリを加えて軽く混ぜたら、塩・コショウで味を調える。冷蔵庫でしっかり冷やしてからいただく。


ポイント

※タコはさざ波切りにすることで、味がからみやすくなる。

※紫タマネギがない場合は、普通のタマネギでもOK!