（２～３人分）

【スナップエンドウのバター炒め】
スナップエンドウ・・・８０g
ベーコン・・・４０g
パプリカ（赤・黄）・・・各１/６個
バター・・・５g
酒・・・大さじ１
しょうゆ・・・大さじ１/２

【もやしとニラのゴマ和え】
もやし・・・１００g
ニラ・・・５０g
ミニトマト・・・２個
白すりゴマ・・・小さじ２
しょうゆ・酢・・・小さじ２
砂糖・・・小さじ１
鶏がらスープの素・・・小さじ１/２
塩・コショウ・・・各少々

【ナスの甘みそがらめ】
ナス・・・大１本
塩・サラダ油・・・各少々
青ネギ小口切り・・・少々
みそ・砂糖・・・各大さじ１
酒・・・小さじ２
しょうゆ・・・小さじ１

【スナップエンドウのバター炒め】
（１）スナップエンドウは筋を取りレンジ強で１分加熱。ベーコン・パプリカは１cm幅に切る。
（２）フライパンにバターを入れ中火で(１)を炒め、酒を加えさらに炒め、しょうゆで香り付けする。


【もやしとニラのゴマ和え】
（１）ニラは３cmの長さに切り、もやしと器に入れ、ラップをしてレンジ強で２分加熱する。
（２）水けをきって、合わせた調味料で和え、ミニトマトを添える。


【ナスの甘みそがらめ】
（１）ナスは縦半分に切り、さらに一口大に切る。
（２）ナスをボウルに入れ、塩とサラダ油各少々を全体にまぶし、ラップをしてレンジ強で４～５分加熱する。
（３）甘みその材料を混ぜて、ナスをからめ青ネギを散らす。　　　

できあがり！