（２人分）
食パン６枚切り・・・４枚
ベーコン厚めスライス・・・４枚
マヨネーズ・・・適量
ミックスチーズ・・・適量
黒コショウ・・・適量
【カルボナーラベース】
粉チーズ・・・３０g
生クリーム・・・１００g
全卵・・・２個
卵黄・・・２個
塩・コショウ・・・各適量

（１）食パンの片面にマヨネーズを薄く塗る。お好みでマスタードを加えてもOK！

（２）フライパンでベーコンをこんがりと焼く。

（３）ボウルにカルボナーラベースの材料を全て合わせる。ボウルを湯煎にかけ、ホイッパーを使って混ぜながら、もったりするまで火を入れる。

（４）食パンに半量のカルボナーラベースを塗り、ベーコンを置き、残りのカルボナーラベースを重ねる。上から食パンをかぶせ、半分にカットする。

（５）耐熱容器に断面を上にして並べ、ミックスチーズをかける。

（６）チーズが溶けこんがりと焼き色がつくまでオーブントースターで焼く。黒コショウをふってペーパーなどで包んで完成！


できあがり！

・湯煎にかけながら加熱して、滑らかな口当たりに仕上げましょう。濃厚ながらもふわっと軽い仕上がりになります。

・黒コショウはお好みで、お子さんが召し上がるなら無くてもいいです。

・今回は外に持ち運べるイタリアンとしてカルボナーラをアレンジしました。