（２人分）
ご飯・・・３００g
ハム・・・２枚
バター・・・１５g（バターライス用）
パセリ・・・小さじ２
塩・コショウ・・・各少々
グリーンリーフ・・・適量
プチトマト・・・４個
卵・・・４個
水・サラダ油・・・各小さじ２
塩・砂糖・コショウ・・・各少々
バター・・・１０g
ケチャップ・・・適宜

（１）温かいごはんにみじん切りにしたハム２枚分、バター１５g、パセリのみじん切り小さじ２、塩・コショウ各少々を加えて混ぜ合わせ、バターライスを作る。

（２）器に卵２個割り入れて、水・サラダ油各小１と砂糖・塩・コショウ各少々混ぜておく。(１人分。２個目を作る時も同様に)

（３）フライパンを中火で温め、バター５gを溶かして、卵液を流し入れる。卵が半熟状になったら、バターライスの半量をのせて形を整え皿に盛り、木の葉型に仕上げる。(キッチンペーパーをかぶせて両端を軽く押さえる。)

（４）ベビーリーフとプチトマトを添え、ケチャップでオムレターを書いて出来上がり！

できあがり！


ポイント
●卵液に水を加えて、溶きやすく。サラダ油を加えて焦げ難く色よく出来る。