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ひろしま満点ママ

たなちゃんのパパっとごはん NO.113

満点!オムライス

放送日:2019年2月13日(水)

沖光先生

沖光先生


満点!オムライス

(2人分)
ご飯・・・300g
ハム・・・2枚
バター・・・15g(バターライス用)
パセリ・・・小さじ2
塩・コショウ・・・各少々
グリーンリーフ・・・適量
プチトマト・・・4個
卵・・・4個
水・サラダ油・・・各小さじ2
塩・砂糖・コショウ・・・各少々
バター・・・10g
ケチャップ・・・適宜
満点!オムライス

(1)温かいごはんにみじん切りにしたハム2枚分、バター15g、パセリのみじん切り小さじ2、塩・コショウ各少々を加えて混ぜ合わせ、バターライスを作る。

(2)器に卵2個割り入れて、水・サラダ油各小1と砂糖・塩・コショウ各少々混ぜておく。(1人分。2個目を作る時も同様に)

(3)フライパンを中火で温め、バター5gを溶かして、卵液を流し入れる。卵が半熟状になったら、バターライスの半量をのせて形を整え皿に盛り、木の葉型に仕上げる。(キッチンペーパーをかぶせて両端を軽く押さえる。)

(4)ベビーリーフとプチトマトを添え、ケチャップでオムレターを書いて出来上がり!

できあがり!


ポイント
●卵液に水を加えて、溶きやすく。サラダ油を加えて焦げ難く色よく出来る。