(１本分)
スイートチョコ・・・１５０g
生クリーム・・・２００g
ブリオッシュ（クロワッサンでも）・・・１００g
全卵・・・２個
バター・・・３０g
レーズン・・・５０g
水又は好みの酒・・・適量
イチゴ・・・４個
砂糖・・・適量
レモン果汁・適量

（１）バター、チョコレートをボウルに入れ、湯煎で温めながら溶かす。

（２）レーズンは水、又はお好みの酒でもどし、少し刻んでおく。カットしたイチゴ、レモン果汁、砂糖を合わせておく。

（３）生クリームを温め、(１)に混ぜながら加え卵を混ぜ合わせる。

（４）角切りにしたブリオッシュ、(２)のレーズンを加えてよく混ぜ、型に流しいれる。しっかり生地にしみ込まして、少し生地がほぐれるぐらい混ぜる。

（５）湯を張ったオーブン１６０度で３０分火を入れる。

（６）冷まして方から外し、カットして皿に盛り、(２)のソースをかけて完成。


できあがり！


ポイント

※チョコとバターはつやが出るまでしっかりと混ぜましょう。