TSSテレビ新広島 開局40周年・ここからっ!TSS

  • ひろしま満点ママ!!
  • みんなのテレビ
  • 釣りごろつられごろ
  • 全力応援 スポーツLOVERS
  • 行きたがリーノ
  • そ~だったのかンパニー

ひろしま満点ママ

たなちゃんのパパっとごはん NO.87

きじ焼き丼

放送日:2018年6月13日(水)

佐伯先生

佐伯先生


きじ焼き丼

(2人分)
鶏もも肉・・・1枚
白ネギ・・・1本
塩・・・少々
サラダ油・・・・小さじ1
ご飯・・・2膳分
刻みのり・・・適量
山椒、七味唐辛子・・・適宜
【合わせ調味料】
砂糖・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
しょうゆ・・・大さじ2
酒・・・大さじ2
きじ焼き丼

(1)鶏肉は一口大に切り、塩を軽く振って10分ほど置く。

(2)合わせ調味料をつくっておく。白ネギは3~4cmに切っておく。

(3)フライパンにサラダ油をひき鶏肉の皮を下にして置く。皮がきつね色になったら返して蓋をして弱火で2分焼く。蓋を外して余分な油を取り除いたらネギを加えて更に2分焼く。

(4)合わせ調味料を加えて強火にして絡める。少し煮詰めて火を切る。

(5)丼にご飯をよそい、刻みのりをのせて、鶏肉とネギを盛り、タレをかけて完成!好みで山椒や七味唐辛子をかけて頂く。


できあがり!


ポイント

●鶏肉は焼き過ぎるとかたくなってしまうので注意する。