• 放送日:2018年4月4日(水)
  • たなちゃんのパパっとごはん
  • No.78

新生活におすすめ!簡単華やかモーニングセット

大倉 まゆみ

お料理とテーブルコーディネートのおもてなし教室を広島の自宅にて開講。
「簡単・美味しい・オシャレ」をモットーにした講座が人気を集めている。

(1人分)
【クリームチーズトースト】
食パン・・・1枚
クリームチーズ・・・100g
絹豆腐・・・30g
はちみつ・・・小さじ1
レモン果汁・・・5滴程度

【彩りサラダ】
トマト・・・1/2個
マッシュルーム・・・2~3個
キュウリ・・・1本
オリーブオイル・・・大さじ1
白ワインビネガー・・・小さじ1/2
アンチョビペースト・・・小さじ1/2
黒コショウ・・・適量

【クリームチーズトースト】
(1) ボウルにクリームチーズを入れて滑らかに練り、絹豆腐を加えて均一になるように練り混ぜる。
(2) はちみつ、レモン果汁も加えてよく混ぜ合わせたら絞り袋に入れる。
(3) あらかじめ軽くトーストしておいた食パンに、(2)でバスケット模様を描く。

【彩りサラダ】
(1)ボウルにオリーブオイル、白ワインビネガー、アンチョビペースト、黒コショウを入れて良く混ぜ合わせる。
(2)乱切りにしたトマト、マッシュルーム、キュウリを(1)のドレッシングに入れて全体を和える。

できあがり!

ポイント

●クリームチーズは絞り袋に入れた状態まで前日に作っておくと、朝に便利です。

●サラダも前日に作れますが、切った野菜とドレッシングは別々にしておき、食べる前に混ぜ合わせましょう。

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