（２人分）
豚バラ薄切り肉・・・１５０g
ニラ・・・２/３束（６０g）
もやし・・・１.５袋（３００g）
生姜千切り・・・１片（１０g）
片栗粉・・・大さじ１
サラダ油・ゴマ油・・・・各大さじ１/２
【合わせ調味料】
しょうゆ・・・大さじ２.５
酢・みりん・・・各大さじ１.５
砂糖・・・小さじ１
塩・コショウ・ラー油・・・各少々

（１） 豚肉は３～４cm幅に切る。もやしは水につけておく、炒める前にザルに上げる。ニラは５cmの長さに切る。

（２） 合わせ調味料を混ぜ合わせ、その１/３量を豚肉に加えてほぐし、片栗粉をまぶす。

（３） 炒め鍋にサラダ油を加えて熱し、豚肉を炒めて取り出しておく。

（４） (３)にゴマ油を加えて、生姜・もやし・ニラを炒め、豚肉を戻し、残りの合わせ調味料をを回し入れて仕上げる。

できあがり！

＊酢を加えて、一味違った炒め物に。

＊もやしは、水につけておく事で、シャキッとした仕上がりに。