（３個分）
ジャガイモ・・・小３個
片栗粉・・・適量
揚げ油・・・適量
塩・・・小さじ１
乾燥パセリ・・・小さじ１
ガーリックパウダー・・・小さじ１/２
黒コショウ・・・適量

（１）ジャガイモは皮つきのままきれいに洗い、クシを刺す

（２）(１)の端から包丁でらせん状に切り込みを入れ、串に沿って広げる

（３）(２)に軽く片栗粉をまぶし、１７０度に熱した油で揚げる

（４）塩、乾燥パセリ、ガーリックパウダー、黒コショウの材料を混ぜる

（５）油をしっかり切りながら熱い間に(４)の味付けを全体に振る。

できあがり！

ポイント

●ジャガイモは小さめで細長いものを選ぶと作りやすい

●ジャガイモを回しながら包丁を入れましょう

●怖がらずにしっかりと広げましょう。見た目もキレイに仕上がります

●味付けはお好みで、今回はベーシックな味つけです。これに粉チーズを混ぜたり、明太子マヨをかけたり、はちみつをかけたり・・・とアレンジを楽しんでください。