（２人分）
キャベツ・・・約６枚
厚切りベーコン・・・１.５cm幅３枚分
プチトマト・・・・・６個
ピザ用チーズ・・・・適量
水・・・・・・・・・２００ml
コンソメ顆粒・・・・小さじ２
塩・コショウ・・・・各少々
ローリエ・・・・・・１枚
粒マスタード・・・・適量

（１）キャベツは１枚ずつ丁寧にはがし、鍋か深めのフライパンに湯を沸かし、キャベツを下ゆでする。やわらかくなるまで３分程度を目安にする。

（２）キャベツが冷めたら、芯をそぎ切りにして軸を手前に置く。厚切りベーコンを４～５cmの長さ、１.５cm幅程度に切って置き、半分に切ったプチトマトを１個分、ピザ用チーズをのせて、手前から一回巻く。両端を内側に折り込み具を隠す様にクルクルと巻く。

（３）全部巻けたら、小鍋に並べて水とコンソメ顆粒、ローリエを入れ火にかける。沸騰したら弱火にして蓋をして３０分煮込む。

（４）塩・コショウで味を調えて器に盛り、粒マスタードを添えて完成！

できあがり！

ポイント

●キャベツは少々やぶれても気にせずゆでて、丁寧に巻く。小さい葉の場合は、２枚くらいを合わせて巻く。

●芯を削いで、巻きやすくする。