（２人分）　　　　　　　　　　
強力粉・・・１５０g
薄力粉・・・５０g
塩・・・２g
乾燥オレガノ・・・２g
オリーブオイル・・・１０g
砂糖・・・２g
ドライイースト・・・４g
ぬるま湯・・・１４０g
トマト・モツアレッラ・生ハム・・・各適量

（１）砂糖、ドライイースト、ぬるま湯、オリーブオイルを混ぜておく。

（２）ボウルに強力粉、薄力粉をふるって入れ、塩、オレガノを加え、(１)の液体を中心から入れ指先でゆっくり混ぜ込んでいく。

（３）ひとまとまりになったらボウルから出し、ムラが無くなるまでこねる。

（４）丸めてとじ目を下にし、ボウルに入れてラップをし、暖かい所で１.５～２倍に発酵させる。（２０分ぐらい）

（５）ガス抜きをして２個に分け、巻いて２本に仕上げる。オリーブオイル（分量外）を塗った２６cmのフライパンに入れ蓋をして、更に２０～３０分発酵させる。

（６）蓋をしたままオーブンシートをのせ火にかけ、中火で１分、弱火にして１０分焼く。

（７）ふっくら膨らんで裏に良い焼き色が付いていたら返して更に弱火で１０分間ぐらい焼く。

（８）半分にカットして具材を挟んで完成！　はさんで軽く温めたら更に美味しい！

できあがり！

※焼き時間は目安です。

※フライパン１個で出来ちゃう！（フライパンは厚めのものが良い）

※ぬるま湯の温度は３０度前後ぐらい。